Mat och dryck på Skytteholm Hotell och Konferens!

Restaurangen på Skytteholm Hotell & Konferens – Smaker vid Mälarens Strand

Vid Mälarens glittrande vatten, på vackra Ekerö utanför Stockholm, ligger Skytteholm Hotell & Konferens – en plats där lugnet, naturen och gastronomin förenas. Restaurangen här är hjärtat av hotellet, där kockarna hämtar inspiration från den nordiska naturen och skapar rätter som är både moderna och jordnära. Här handlar mat & dryck om balans – mellan säsong, smak och hållbarhet.

Nordisk Matfilosofi med Lokala Råvaror

Restaurangen på Skytteholm har en tydlig filosofi: att låta råvarorna från närområdet tala för sig själva. Menyerna byggs kring årstidernas skiftningar, med allt från vårens späda primörer till höstens mustiga rotfrukter.

Fisk och kött hämtas i största möjliga mån från svenska producenter, grönsaker och örter från lokala odlare, och bröd bakas på mjöl från gårdar i trakten. Resultatet blir en meny där varje rätt berättar något om platsen och landskapet runt Mälaren.

Köket arbetar i en modern nordisk stil med rena smaker och elegant enkelhet – alltid med fokus på kvalitet och hållbarhet. Det är en matupplevelse som känns äkta, utan att bli pretentiös.

Frukost med Mälarvy

Dagen börjar med en generös frukostbuffé där doften av nybakat bröd möter utsikten över vattnet. Här serveras allt från nygräddade våfflor och färsk frukt till lokal ost och hembakat bröd.

För många gäster blir frukosten en av resans höjdpunkter – inte minst tack vare den rofyllda miljön. Att njuta av morgonkaffet medan morgondimman lättar över Mälaren är en upplevelse i sig.

Lunch och Middag i Herrgårdsmiljö

Till lunch serveras vällagade rätter med fokus på smak och balans. Menyn ändras efter säsong, men kan till exempel bjuda på grillad kyckling med örtsås, krämig svamprisotto eller klassiska husmansrätter med modern twist.

På kvällen förvandlas matsalen till en stämningsfull herrgårdsrestaurang med levande ljus och utsikt över sjön. Middagsmenyn erbjuder både trerättersalternativ och à la carte, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att lyfta fram det bästa av säsongen.

Till maten rekommenderar sommelieren noggrant utvalda viner och alkoholfria alternativ – ofta från små, hållbara producenter.

Dryck med Omtanke

Dryckesutbudet på Skytteholm speglar samma hållbarhetstänk som maten. Här finns ett brett urval av svenska hantverksöl, ekologiska viner och fräscha alkoholfria alternativ.

I baren kan du slå dig ner efter middagen och njuta av något gott i glaset framför brasan eller på terrassen med utsikt över vattnet. Under sommarhalvåret serveras ofta lättare rätter och cocktails utomhus – perfekt efter en promenad längs Mälarens strand.

Miljö & Känsla – Där Tiden Saktar Ner

Restaurangen på Skytteholm är lika mycket en plats för njutning som för återhämtning. Den ligger i hjärtat av en herrgårdsmiljö med anor från 1600-talet, där ekar, hästhagar och vatten möts i en harmonisk kuliss.

Här finns ingen stress – bara tid för god mat, gott sällskap och naturens stillhet. Det är denna kombination av naturnära enkelhet och kulinarisk precision som gör Skytteholm till en unik destination för matälskare.

En Kulinarisk Destination på Ekerö

Oavsett om du besöker Skytteholm för en weekend, en middag eller bara en lunch i herrgårdsmiljö, bjuder restaurangen på en upplevelse fylld av smak, omtanke och genuinitet.

Här står det svenska köket i centrum, med moderna tolkningar och lokala råvaror i huvudrollen. Det är en plats där natur, tradition och gastronomi möts – och där varje måltid blir en del av den stilla lyx som bara Mälaren kan erbjuda.

Bildgalleri